Frühstück und Service
Die Tagesliste für Küche und Service: Frühstück, Bestellungen aus Destar Guest und Leistungen, die du an der Rezeption erfasst, an einem Ort.
Öffnen: Destar Booking → Betriebsmenü → Frühstück und Service.
Leistungskatalog
Lege zuerst fest, was du anbietest: Leistungskatalog → Leistung hinzufügen.
| Feld | Bedeutung |
|---|---|
| Name, Beschreibung | wie die Leistung heißt |
| Art | Frühstück, Halbpension, Turndown, Minibar, Zimmerservice, Sonstiges |
| Erzeugt Küchenauftrag | erscheint in der Küchenliste |
| Für alle Aufenthalte automatisch | zum Beispiel inkludiertes Frühstück: entsteht für jeden Gast automatisch |
| Abrechenbar, Preis (EUR) | wird auf die Buchung gebucht |
| Aktiv / Inaktiv | ob die Leistung angeboten wird |
Der Tag
Oben den Tag wechseln (Heute, vorheriger, nächster) und die Unterkunft wählen.
- Küchenliste: was heute insgesamt vorbereitet werden muss, mit Personenzahl und wie viel davon aus Destar Guest kommt.
- Aufträge: Frühstück und Leistungen je Zimmer, nach Uhrzeit sortiert, mit Allergien und Notizen. Status: Offen → In Arbeit nehmen → Als serviert markieren; oder Entfällt. Zuweisen an eine Person.
- Auf die Buchung buchen: stellt eine abrechenbare Leistung als Extra auf die Rechnung der Buchung.
An der Rezeption erfassen
Bucht ein Gast vor Ort Frühstück oder eine Leistung:
- Leistung erfassen.
- Zimmer und Gast wählen (nur Gäste, die an dem Tag im Haus sind), Leistung, Tag, Anzahl, Uhrzeit, Notiz.
- Optional Sofort auf die Rechnung buchen.
- Erfassen. Die Leistung erscheint sofort in der Tagesliste.
Leistungen ohne Küchenauftrag werden nur abgerechnet.
Bestellungen aus Destar Guest
Gäste können über die Gästemappe selbst bestellen. Diese Bestellungen stehen in einem eigenen Abschnitt mit Status (Neu, Bestätigt, Abgelehnt, Geliefert, Storniert) und Wunschzeit. Bestätigen, ablehnen und abrechnen erfolgt in Destar Guest (Bestellungen).
An der Buchung
Jede Buchung zeigt unter Frühstück und Service die erfassten Aufträge und unter Extras auf der Rechnung die abgerechneten Leistungen mit Summe. Ein Extra kannst du dort wieder entfernen.